エスプレッソはなぜ料が少ないのか？
短い時間で圧力をかけて抽出する
エスプレッソは豆のエグみや雑味を入れないために、25～30秒の短時間で一気に行う方法で抽出されます。 大量に抽出もできますが、旨味以外も抽出してしまうことになるんです。 コーヒー本来の旨味だけを味わうには、少量がちょうどいいのです。
エスプレッソ粉とコーヒー粉の違いは何ですか？
通常のコーヒーとの違いは、深煎り豆が使用されていることと、豆の挽き方にあります。 エスプレッソ用に使用されるものは、基本的に極細挽き。 さらさらのパウダー状のものになります。 またエスプレッソは香りが濃厚ですが、抽出時間が短いため、意外にも1杯当たりに含まれるカフェインの量はレギュラーコーヒーより少なくなっています。
キャッシュ
エスプレッソとはどういう意味ですか？
エスプレッソとは、コーヒー豆を挽いたコーヒー粉をマシンへセットし、高い圧力をかけてコーヒーを抽出する方法とそのコーヒーのこと。 器具はエスプレッソマシンを使い、短時間で効率の良い抽出が可能です。
エスプレッソとコーヒー どっちが苦い？
また、一般的なコーヒーは150〜180mlのお湯で抽出されますが、エスプレッソは20〜30mlのお湯で抽出されます。 したがって、苦味が濃縮されてより苦いと感じる方が多いのです。
エスプレッソとクレマの違いは何ですか？
コーヒーのクレマとはエスプレッソの泡のこと
一般的な泡よりも濃密で、クリーミーに仕上がっている点が特徴と言えるでしょう。 ちなみにクレマのつづりは「CREMA」で、英語でクリームのことを意味します。 エスプレッソコーヒーの本場はイタリアですから、クリームではなくクレマと呼ばれるというわけです。
エスプレッソ 1日 何杯？
【5月28日 AFP】エスプレッソ4杯分を超えるカフェインを1日に摂取すると健康に悪影響を及ぼすとの報告書を27日、欧州連合の専門機関「欧州食品安全機関」が発表した。
エスプレッソ豆とコーヒー豆の違いは何ですか？
コーヒー豆の種類については、一般的なコーヒーとエスプレッソで違いはありません。 ただし焙煎度については、エスプレッソ用の豆は中煎りから深煎りが多く、ドリップ用では浅煎りから中煎りが多いという特徴があります。
エスプレッソ 何を入れる？
エスプレッソは砂糖を入れるのがメジャー
エスプレッソは、何も入れずにストレートで飲むという考え方は日本人くらいで、イタリアでは砂糖を入れて完成するコーヒーとされています。 クレマを崩さないようにさらさらと入れるのがポイントで、たっぷり入れるのも美味しく飲むポイントです。
良いエスプレッソとは？
良いエスプレッソは総じて、滑らかな口当たりと香り高い後味が長く続くもの。 淹れたてのエスプレッソが三層に分かれていることが理想とされていて、上から「クレマ」、「ボディ」、「ハート」と呼ばれています。 この三層は淹れた瞬間から崩れていくので早めに飲むのが一般的です。
「ラテ」とはどういう意味ですか？
イタリア語で、カフェ（caffe）はコーヒー、ラテ（latte）はミルクの意味。
ラテとエスプレッソの違いは何ですか？
何が違うかというと、ベースのコーヒーがエスプレッソ（エスプレッソマシーンを使って圧力をかけて抽出した濃いコーヒー）です。 「ラテ」は、イタリア語で「牛乳、ミルク」の意味ですので、カフェラテはエスプレッソコーヒーを牛乳で割ったものということになります。
エスプレッソの健康効果は？
毎日のエスプレッソ習慣で健康に
近年様々な効能が明らかになり、オリーブオイルに次いでイタリア人の健康に貢献していることが分かってきました。 記憶力・集中力アップ、シミを予防する美肌効果、脂肪燃焼作用、利尿作用によるむくみ改善、胃液の分泌を促す消化促進、ガン・糖尿病予防などなど。
クレマの正体は何ですか？
私達がカフェでエスプレッソを頼んだときに気にするクレマ（エスプレッソに浮かぶ泡）。 その正体は、新鮮なコーヒー豆に含まれる「炭酸ガス」です。 ※ドリップで蒸らす時に、新鮮なコーヒー豆だとプクッと膨らみますね？ あの膨らみも、そしてコーヒーの香りも、「炭酸ガス」が関係しているのは以前お話しした通りです。
「Cafe Crema」とはどういう意味ですか？
cafe creme はフランス語だと、カフェオレのようにミルクたっぷりで出てくることが多いですが、ドイツではブラックのコーヒーにコーヒーミルクのポーションがついてくるだけです。 いわゆる普通のコーヒーを頼んで、ミルクは入りますか？というあれです。 たしかに値段はブラックのコーヒーとほぼ変わらないことが多いです。
エスプレッソの方がカフェインが少ないのはなぜですか？
コーヒーに含まれるカフェインの量は、淹れ方によって多くなったり少なくなったりしますが、一般的にエスプレッソの方が含まれるカフェインは少ないです。 普段飲まれているドリップコーヒーやアメリカンコーヒーよりもカフェインは少ないのが特徴。
エスプレッソコーヒーとコーヒーの違いは何ですか？
ドリップコーヒーとエスプレッソの最大の違いは、その抽出方法にあります。 ドリップコーヒーは自然の浸透圧で抽出するのに対し、エスプレッソは専用のマシンを使って高い圧力をかけて抽出します。 そのためコーヒーに比べて濃く仕上がりますが、その分、旨味も凝縮されており、カフェインが少ないのも魅力です。
ラテとコーヒーの違いは何ですか？
カフェオレはフランス語、カフェラテはイタリア語でどちらも「コーヒー牛乳」という意味ですが、使うコーヒーが違います。 カフェオレは普通のドリップコーヒーに温めたミルクを入れますが、カフェラテはエスプレッソ（沸騰の蒸気圧を利用して抽出したもの）コーヒーを使っています。
エスプレッソ 9気圧 なぜ？
A：エスプレッソの製造工程では、乳化を効果的に行うために最低でも、6～9気圧の力が必要です。 これは、クレマを製造する為の重要な要素であり、エスプレッソの濃い色とまろやかな口当たりを得るために、必要な要素です。
ラテとラッテの違いは何ですか？
「カフェラテ」よりも「カフェ・ラッテ」の方がイタリア語の発音に近いが、日本では森永乳業が「カフェラッテ」を商標登録しているため、アメリカ発音の「カフェラテ」が多く使われる。 現存する世界最古のカフェとして知られる「カフェ・フローリアン」が、カフェラテ発祥の店と言われることもあるが、正確なことはわかっていない。
ラテとカプチーノの違いは何ですか？
「カフェラテ」は、エスプレッソを主体とし、スチームミルクをあわせたなめらかな口当たりを楽しめるドリンク。 「カプチーノ」は、同じくエスプレッソを主体とし、カフェラテよりも多めの泡（フォーム）を楽しめるドリンクです。 コーヒーの抽出方法やミルクの温め方で、口当たりや味わいの感じ方が大きく変わっていきます。
