マクドナルドのポテトは毒ですか？
マックフライポテトだけではなくフライドポテト一般には、国際がん研究機関（IARC）によって発がん性が指摘されている、アクリルアミドが含まれている。 これに警鐘を鳴らすのは、植物油研究家の林裕之氏である。 「ジャガイモに含まれるアスパラギンを120℃以上で熱すると、アクリルアミドはどうしても発生します。
キャッシュ
マックのポテトの原料は何ですか？
マクドナルドのポテトって、本物のじゃがいもを使っているんですか？ はい、広大な大地で育てられたじゃがいもを使用しています。 フライドポテトに加工する際もまるごとのじゃがいもをカットして調理しています。
マックのポテト 何分で捨てる？
つまり、受け取ってから食べ終わるまでのタイムリミットは10分。 ただし、調査にあたった人たちが最もおいしいと感じたのは、5分以内だったという。 また、10分を過ぎてどんどん劣化していったポテトが“死”を迎えるのは、17〜18分のあいだだと伝えている。
Pfas 何種類？
PFAS（ピーファス）は人工的に作られた有機フッ素化合物の総称で4700種類以上あると言われています。
フライドポテトはなぜ体に悪い？
ジャガイモは野菜の中では糖質が多く、グリセミック指数が高い。 食べ過ぎると、食後の血糖値が上昇しやすくなる。 「揚げたジャガイモ料理を高い頻度で摂取すると、死亡リスクが高まる可能性が示された。
ポテチの緑の部分は何ですか？
チップの表面が緑色になることがあります。 これは原料のじゃがいもに光（日光・電燈光）があたり、表皮とその内部に葉緑素（クロロフィル）が作られることにより緑色になります。 薬品、カビ等による変色ではございません。 一方で、じゃがいもの緑化の部分にはソラニンが含まれています。
チキンマックナゲット 何の肉？
チキンマックナゲット®、チキンフィレオ®などは、マクドナルドの指定農場で厳しい衛生管理のもとに飼育されたタイ産の鶏肉を使用しています。
マックのポテトはどこ産？
そのおいしさへのこだわりや品質管理、安心への取り組みをご紹介します。 ※マクドナルドのポテトは、アメリカ・カナダ産を使用しています。
フライドポテトは有害ですか？
フライドポテトやポテトチップス、トーストのように、炭水化物を含む食品を120度以上の高温で調理したものを食べるとがんの発症リスクが高まると、欧州食品安全機関(EFSA)が発表した。 食品は加熱調理する過程でさまざまな化学物質が生成される。
PFAS 日本 どこ？
河川などの公共用水域では、在日アメリカ軍基地がある沖縄県や神奈川県などで高い値が確認されています。 地下水では、大阪府・ 沖縄県・東京都などが上位に位置しています。 指針値の10倍（500ng/L）を超えたところも全国で13か所にのぼっています。
Pfasが含まれる製品は？
これらPFASは、油、汚れ、水を良くはじき、熱に強いため、塗料のレベリング剤、消火剤 （水成膜泡消火薬剤など）、半導体、殺虫剤、包装紙、防水服など、身近な製品に使われ、私たちの生活を支えてきました。
マックはなぜ腐らない？
マクドナルドのポテトは、そもそも細菌が増殖できない冷凍の状態で店舗に納入され、それを高温の油で揚げて水分を蒸発させて販売しているので、販売段階では菌が育たない環境条件になっているわけです。
焦げた野菜は体に悪いですか？
穀類や野菜など炭水化物を多く含む食品を炒めたり揚げたりした時、焦げた部分には多くの化学物質が生成します。 アクリルアミドはそのとき生成する物質の一つです。 また、肉や魚が焦げた部分にも、発がん物質を含む多くの化学物質が微量に含まれています。 気になる場合は焦げた部分を取り除いて食べると良いでしょう。
じゃがいもが緑になるのはなぜ？
ジャガイモの芽（芽とその芽の根元）や、皮（特に光が当たって緑色になった部分）には、天然毒素であるソラニンやチャコニンが多く含まれているので、これらの部分を十分取り除くことが大切です。 また、家庭菜園などで作られた未熟なジャガイモも、ソラニンやチャコニンを多く含んでいることがあるので、注意が必要です。
マックナゲットの正体は何ですか？
チキンマックナゲット®はカットされたムネ肉に少量の鶏皮と調味料を合わせています。 これに衣をつけて工場で一度揚げます。 さらにスチームオーブンで焼き上げ、中まで十分火を通した直後、急速冷凍されて店舗へ運ばれます。
マックのナゲットの正体は何ですか？
当社では現在、チキンマックナゲット®の原材料として鶏ムネ肉、鶏モモ肉、鶏皮を使用しておりますが、2023年2月より順次、鶏ムネ肉と鶏皮のみを使用したチキンマックナゲットを提供することとなりましたので、お知らせいたします。
マックの肉はどこの肉？
マクドナルドのビーフパティには、オーストラリア・ニュージーランド・アメリカ産の牛肉が使用されています。
マックフライポテトは二度揚げですか？
作り方 冷めたポテト（マック、ケンタなど）を高温の油で１０～２０秒揚げるだけ。
ポテトチップス 発がん性 どのくらい？
平均男性で38μg/日、女性で29μg/日で１万人中６人が癌になるという統計結果でしたが、危険と言われるポテトチップスで言うとどれくらいでしょうか？ μg(マイクログラム)は、100万分の1グラムなので、mgに換算すると、1μg=0.001mgになります。
じゃがいもは身体に悪いですか？
新じゃがいもは、カロリーが高く、糖質も多く含まれているため、食べ過ぎると肥満や糖尿病のリスクが高まる可能性があります。 さらに、加熱調理をする際には、揚げ物やフライドポテトにすると、油分が増えてしまい、脂質の摂取量が増えることも考えられます。
