Proč smažit na sádle Sádlo je pro smažení vhodnější než máslo, protože neobsahuje vodu a bílkoviny a cholesterol obsahuje ve výrazně menším množství než mléčný tuk. Tepelná stabilita sádla závisí na jeho složení mastných kyselin. Archiv Co je zdravější máslo nebo sádlo Sádlo má však o třetinu méně nasycených mastných kyselin než máslo, naopak obsahuje... Read More


