Jak dlouho vařit hovězí maso na rajskou vaříme minimálně 2 hodiny. Pokud se bude na hladině tvořit tmavá pěna, tak si sejmeme. Co se vaří z hovězí plece Z velké plece připravíte výborné španělské ptáčky, rolády a nebo ragú. Můžete ji vařit, dusit i péct. Falešná svíčková se hodí na medailonky, tatarák nebo právě jako... Read More

Jak dlouho naložit špek na uzení Postup přípravy uzeného špeku Osolené kusy vložte do nádoby a dejte na 14 dní uležet do chladu do lednice. K důkladnějšímu prosolení celého kusu doporučujeme špek po 5 dnech otáčet. Po 14 dnech kousky umyjte vodou a důkladně osušte papírovými ubrousky. Jak naložit sádlo na uzení Postup přípravy Upravené... Read More

Jak se vyslovuje cuvée Cuvée [kyvé] (někdy též cuvee nebo kupáž) je označení vína, které se připravuje smícháním několika odrůd hroznů, rmutů nebo moštů dohromady. Co znamená Sauvignon Název. Název „Sauvignon“ odkazuje na to, že odrůda byla v době vzniku tohoto názvu považována za selekci divoké révy („sauvage“ znamená v překladu z francouzštiny „divoký“). Přídomek... Read More

Jak se cte cuvée Cuvée [kyvé] (někdy též cuvee nebo kupáž) je označení vína, které se připravuje smícháním několika odrůd hroznů, rmutů nebo moštů dohromady. Jak se čte Pinot Gris – italský (Pinot Grigio) s větším obsahem svěžích kyselin (díky dřívějšímu sběru hroznů), nižší ovocností a stylem spíše neutrálním, s aroma citrusových plodů. Jak se... Read More

Jak zpracovat kančí maso Každé maso se hodí na něco jiného, to na guláš marinujte Třeba kančí je skvělé na pečení nebo na guláš, na který se hodí i srnčí. Kýta ze stejného zvířete chutná nejlépe ve svíčkové, a třeba plecko použijte na ragú. Na guláš je dobré maso ještě marinovat, a to cca 24... Read More