ミシュランスターガイド、あなたはおそらくそれを知っているか、少なくともあなたは確かにこのガイドと識別された星について聞いたことがあるでしょう。卓越した美食ガイドに登場する最高のブランドに報いるこれらのミシュランスターは、すべてのシェフの究極の目標または夢です. ミシュランスターガイド、それはなんですか ? アメリカ映画「二ツ星の料理人」を見たことがありますか? 「シャープに! ” フランス語で。ジョン・ウェルズ監督は、脚本家のスティーブン・ナイトが何度も再視聴しなくても、映画を楽しく視聴できるように書き直したマイケル・カレスニコの物語を取り上げます。. ブラッドリー・クーパーが主役に招待されています。彼の側では、俳優のエマ・トンプソン、ユマ・サーマン、オマール・シー、リリー・ジェームズ、シエナ・ミラーなどを賞賛することもできます. アダムジョーンズは2つのミシュランスターを持つシェフです。彼は彼の成功を管理することができませんでした。アルコールと麻薬に浸されて、彼は物事を台無しにします(この下品な表現のために私たちを許してください). 過去に彼を特徴づけた傲慢さと大胆さは、このすべてが暗黙のうちに映画に示されていたため、数年後にロンドンのフードシーンに再び登場するようになりました。. これまで以上に、彼は彼の3番目の星を取得することを決意しています。そのため、彼は友人や店員に彼のために働いたことを思い出した後、彼の親戚の一人、過去の幽霊の一人の息子が経営するロンドンのレストランを再開しました。. これは基本的に、映画のクルーによって提示された3番目の星への難しい道です。まだ見ていない方は、遠慮なく見てください。後悔することはありません。. ミシュランスターガイド、実際は何ですか ? 実際、ミシュランガイドは、20世紀初頭にフランスの空気圧グループ、ミシュランの出版社によって発売された年鑑形式の本またはガイドです。その色は赤であり、そのためにそれは赤いガイドと呼ばれています。表紙には有名な男ビベンダムが見えます. 緑のガイドがもう1つあります。これはロードマップのガイドです。細長いフォーマットは、2つのカテゴリを収容するガイドです。毎年、美食のガイドである赤いガイドは、厳密に決定された基準に従って評価されたホテルとレストランをアルファベット順に選択してリストします。非の打ちどころのないレストランごとに、すべてが非の打ちどころがないので、簡単な情報と感謝があります. 彼は世界で最も権威のある、有名で最古のフードガイドの一人です。 2016年、フランスとモナコでは、25のレストランに3つ星の最高の栄誉が授与され、81のレストランに2つの星が授与され、500を超えるレストランに1つの星が授与されました。. ミシュランスターは間違いなく国際的な料理業界で最高の栄誉です。世界中のシェフは、その卓越性を認めて、切望されているスターを1つだけ獲得することに人生を捧げています。ミシュラン基準の壁を打ち破り、星座に信じられないほどの数の星を集めることに成功した人々がいます. この記事では、世界で最も装飾されたミシュランの星を獲得したシェフを見て、彼らが作物のクリームである理由を説明します。. ミシュランスターのガイド、世界で最も装飾されたミシュランスターのシェフ ミシュランのスターを獲得することは、施設の生活とシェフのキャリアの中で特別な瞬間です。したがって、ミシュランの検査官は、厳格で不変の規則に従ってこの選択を確立するために、世界中であらゆる注意を払っています。 2018年のミシュランガイドで新しいミシュランの星の完全なリストをご覧ください. ミシュランの星、ジョエルロブション、31つ星 「世紀のシェフ」として知られるジョエル・ロブションは、現在31の星で飾られています。このフランス人シェフは、ヌーベルキュイジーヌ後の料理のパイオニアとして知られています。彼の執拗な完璧主義は、より本格的で時代を超越したフランス料理を生み出しました。彼は世界中に12のレストランを所有しています. ジョエル・ロブションは、このリストに載っている別の才能あるシェフ、ゴードン・ラムゼイの元メンターでもあります。彼の有名なメンティーのように、彼は彼の熱い気性で知られています。興味深いのは、2人のリーダーが彼らの間の緊張を認識したことです。確かに、ロブションはラムゼイに皿を投げ、彼は永久に彼の台所を去った。. ミシュランの星、アランデュカス、21つ星 アラン・デュカスという名前は、ミシュランのレコードの代名詞になっています。アラン・デュカスは、彼のキャリアを通じて21のミシュランスターを保持する2人のシェフの1人です。彼は3つの都市で3つのミシュランスターを持つレストランを所有する最初のシェフです. この有名なシェフ兼レストラン経営者は、ドーチェスターの3つ星レストランである彼の世界的に有名な旗艦レストランであるアランデュカスを含む、世界中に25以上のレストランをオープンしました。. フランス出身のこのモナコのシェフは、キッチンだけでなく、彼が所有するレストランの細部まで完璧主義で知られています。スプーン、バター皿、テーブルクロス、メニューのフォント、カーテンロッドでさえ人間のしわくちゃから逃れることはありません. 彼の世界クラスのフランス料理で認められていることに加えて、デュカスは彼の食べ物を宇宙に送ったこのリストの唯一のシェフです。 2015年、デュカスは国際宇宙ステーションに乗って地球を周回する宇宙飛行士に食事を送りました。これは、「(キッチンの)最後のフロンティア」の征服と見なされた成果です。. ミシュランの星、ゴードンラムゼイ、21つ星 キッチンでの不安定な態度と卓越した英国料理で知られるゴードン・ラムゼイは、英語圏のほぼすべての地域のテレビ画面で名を馳せてきました。このスコットランド生まれのシェフは、世界中の17のレストランの名前を冠しており、21のミシュランスターを受賞しています。その象徴的なレストラン、ロンドンのチェルシーにあるゴードンラムゼイレストランは、2001年以来3つ星と評価されています. 彼の有名なメンターであるジョエル・ロブションのように、ラムゼイは短いロケットを持っています。これはおそらく、近年の彼の料理の成果を少し上回っているものです。 2014年、ニューヨークのレストランが2つ星から1つ星に変わった後、ラムゼイは涙を流しました。しかし、この後退はラムゼイが大きな成功を収めることを妨げるものではありませんでした。最近、ラムゼイは世界で34番目に優勝した有名人としてビヨンセと結ばれました。. サヴォイグリルレストランで、この悪名高いシェフの料理をお楽しみください。ロンドンで最も象徴的なホテルの1つであるザサボイに位置する豪華なアールデコスタイルのレストランは、長い間名声とクラスの代名詞でした。確かに、それはすでにジェームズディーンとアッテンボロー卿をホストしています. ミシュランの星、マルティンベラサテギ、8つ星 マルティン・ベラサテギは現在、他のどのスペイン人シェフよりも多く、8つ星を獲得しています。 Berasateguiは、ミシュランの3つ星を獲得した2つのレストランを所有する世界でも数少ないシェフの1人です。. この並外れたバスク人シェフは、25歳で最初のミシュランスターを獲得しました。彼は1993年に最初のレストランMartinBerasateguiRestaurantをオープンしました。. マルティンベラサテギレストランは2001年に3番目のミシュランスターを受賞しました。サンセバスチャンにその名を冠したレストランがオープンして以来、ベラサテギはテネリフェ島とバルセロナに他の3つのスターレストランをオープンしました。. ミシュランの星、トーマス・ケラー、7つ星 ミシュランガイドはアメリカ人シェフにとって究極の名誉ではないかもしれませんが、トーマス・ケラーは良い例を示しました。彼は、合計7つ星のうち6つ星すべてを同時に保持する唯一のアメリカ人シェフです。. ケラーの3つ星レストランであるフレンチランドリーは、合計5つのレストランの1つです。このレストランは最近20周年を迎えました。地球上で最高のレストランと2度考えられています. ケラーはカリフォルニア出身で、フランス料理でアメリカで広く知られています。彼はフランスでも名を馳せた。彼の料理の帝国の発展のためにケラーに頼らないでください。確かに、2013年に、彼は引退しました。彼はハフィントンポストに次のように語った。「私は57歳で、いつまでもキッチンにいることはできません」. ミシュランの星、村田吉弘、7つ星 世界中に4つのレストランと7つのミシュランスターを擁するこの日本人シェフは、本格的な日本料理を作ることに誇りを持っています。村田製作所は地元の食材の使用を強調しています。彼は彼のレストランのそれぞれについて、地元の情報源とこれからそれらを見つけます. 村田製作所の最新事業であるときめいては、ロンドンの高級街メイフェアにあります。後者の場合、彼はスコットランドのサーモンを調達します. しかし、村田製作所のヨーロッパでの料理帝国の拡大は、その世界的な成功の唯一の兆候ではありません。このリストのもう一人のミシュランスターシェフであるヘストン・ブルメンタールは、30歳で日本の村田に師事しました。英国人シェフは村田が彼の料理スタイルに影響を与えていると信じています. ミシュランの星、カルメ・ルスカイオール、7つ星 このカタロニアの女性シェフは、ミシュランの星が7つある世界で唯一の女性です。ルスカイアには、バルセロナのサンパウと東京のサンパウデトキオの2つのレストランがあります。. 才能のある女性シェフは、季節の食材と伝統的なカタロニア料理を強調しています。彼女はスペインの農場で過ごした子供の頃を思い出し、他の人に思い出させます. このリストの多くのシェフのように、ルスカイャは完璧主義者です。彼女は自分のレストランでミシュランの最高の栄誉を受けたが、まだトップに到達していないと述べた. ミシュランの星、ヘストン・ブルメンタール、6つ星... Read More