マキネッタとモカホットの違いは何ですか?
マキネッタは、電力を使わず直火でエスプレッソに近いコーヒーを淹れられるアイテムで、モカエキスプレスやモカポットとも呼ばれています。 直火式エスプレッソとも呼ばれますが、マキネッタで抽出されるコーヒーはエスプレッソではなくモカなので、把握しておきましょう。
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モカポッドとエスプレッソの違いは何ですか?
エスプレッソが主に高圧力を使って濃度の高い抽出を行うのに対し、モカポットは低い圧力と高温の組み合わせで濃いコーヒーを淹れます。 一般的にコーヒーを高温過ぎるお湯で淹れると焼けたようなよろしくない味が出てきてしまうと言われます。
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ブリッカとモカの違いは何ですか?
モカエキスプレスとブリッカは「熱源が直火式」「素材がアルミ」であることが共通点であるビアレッティ社のマキネッタです。 ブリッカにはビアレッティが特許を取得している特殊バルブがあるためモカエキスプレスよりも高い圧力で抽出でき、よりエスプレッソに近いコーヒーがつくれます。
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モカマキネッタの使い方は?
マキネッタの使い方は、コーヒー粉と水をセットして火にかけるだけなのでとっても簡単! キャンプでもお手軽に、イタリアの伝統的なコクのある味わいのモカコーヒーが楽しめますよ。
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マキネッタ 何回?
マキネッタはアルミニウム製なので、使い始めはアルミの金属臭がコーヒーに移ってしまうことがあります。 何回か使用するうちに金属臭は消えていきますので、使いはじめの3~5回程度は淹れては捨てて…を繰り返すことが推奨されています。
モカポットの使い方は?
モカポットの使い方本体を分解して下部のタンクに水を入れる(タンクの内側にある上限線または安全弁の下まで)フィルターバスケットすり切りにするくらいにコーヒー粉をセットするタンクに上部のパーツをとりつけて、下部のタンクが落ちないかを確認する本体を火にかけて沸騰させる抽出が終わったらカップにコーヒーを注ぎ完成
マキネッタ スタバ 何番?
中細挽き(7~10番)
直火式エスプレッソメーカーことマキネッタや、サイフォンなどに適している中細挽き。 7~10番を指定する際には、こうした要素から選ぶことがおすすめです。
ビアレッティのブリッカとは何ですか?
【イタリア100年の伝統を手元に】ビアレッティは100年以上コーヒー関連器具を作り続けてきたイタリアの老舗ブランドです。 ブリッカは代表モデルの「モカエキスプレス」を進化させたクレマのあるエスプレッソを淹れることができるIH対応のエスプレッソメーカーです。
ブリッカ 2カップ 4カップ どっち?
ビアレッティ ブリッカ 2cup
ブリッカは2カップと4カップがありますが、1人で使用するなら2カップ版がオススメ。 ちなみにマキネッタは色々と抽出量の調整は難しく4カップを買って2カップ分の抽出とかは難しい。 なので自分にあったサイズを選ぶのが重要となります。
マキネッタの別名は?
そもそもマキネッタ、別名「モカエキスプレス」はアルフォンソ・ビアレッティが1993年に発明しました。 現在でもマキネッタ(直火式コーヒーメーカー)をビアレッティ社製の代表的なモデル「モカエキスプレス」という名称で販売しています。
マキネッタ 慣らし 何回?
使い始めは「慣らし」が必要
マキネッタはアルミニウム製なので、使い始めはアルミの金属臭がコーヒーに移ってしまうことがあります。 何回か使用するうちに金属臭は消えていきますので、使いはじめの3~5回程度は淹れては捨てて…を繰り返すことが推奨されています。
マキネッタの火を消すタイミングは?
マキネッタの基本的な使い方
サーバー(上部)とボイラー(下部)をしっかり接続する。 コンロにセットし、弱火にかける。 しばらくすると、コーヒーがサーバー部分に抽出される。 終盤空気だけがブクブク出てきたら火を止める。
マキネッタの洗い方は?
直火式エスプレッソメーカーは、アルミ製、ステンレス製とも、洗剤を使わず、水(またはお湯)だけで洗うのが一般的です。 これは、器具にコーヒーの香りと油分を残すことで、金属臭を消し、より香り高いエスプレッソを淹れるためです。 特に汚れがひどい場合などを除けば、普段のお手入れはこの程度で十分です。
Mocapotとはどういう意味ですか?
モカポットとは何か モカポット(Moka pot)は、モカエキスプレスやエスプレッソポット、マキネッタなど様々な呼び方がある直火式のエスプレッソ・メーカーです。 沸騰した水の蒸気圧でコーヒーを抽出します。
中挽きとは何ですか?
コーヒー豆の挽き方のひとつで、グラニュー糖ぐらいの粒度(りゅうど)。 ペーパードリップやコーヒーメーカーなど、一般家庭に普及している抽出方法に適している。
中細挽き 何番?
粗挽き
挽き方(番号) | 粒のサイズ(メッシュ) | 特徴 |
---|---|---|
細挽き(5・6番) | 「白砂糖」と「グラニュー糖」の中間 | 苦みとコクが強い |
中細挽き(7・8番) | 「グラニュー糖」ほど | 一般的でバランスが良い |
中挽き(9~11番) | 「グラニュー糖」と「ザラメ」の中間 | 雑味がなくクリアな味 |
粗挽き(12・13番) | 「ザラメ」ほど | 苦みが少な目で酸味がやや強い |
ビアレッティ いつ止める?
抽出作業&火を止めるタイミング(動画)
「コポコポ」と音が聞こえ始めたら火を止めてしまいますが、コポコポが聞こえなくなったら抽出完了。
ブリッカとは何ですか?
ブリッカとは? ブリッカ(Brikka)はイタリアのビアレッティ社(Bialetti)から発売されている器具で、初めにお話ししたようにクレマが出来るのが特徴です。 しかし構造は一般的な直火式エスプレッソと同じ、タンク・バスケット・サーバーの3層構造です。 しかし一つだけ違うのがこの丸い物体。
マキネッタ 何人分?
ビアレッティ マキネッタのサイズの選び方
ペーパードリップ用のドリッパーも1〜2人用、3〜4人用とかってサイズが分かれていますが、本気出せば3〜4人用のドリッパーでも2人分の珈琲をおとせます。
イタリア人 エスプレッソ いつ飲む?
エスプレッソの淹れ方・通な飲み方
エクスプレス(急行)に由来するエスプレッソはその名の通り素早く抽出するため、朝仕事に行く前や食後にぐいっと2~3口で飲むのがイタリアでは通(つう)だそうです。