Jak často jíst klíčky
Pouhá hrst klíčků denně vám zajistí parádní přísun vitaminů a minerálů, díky čemuž posílíte i svou imunitu. Nějaká chřipka nebo kašel si na vás tak nepřijdou! Klíčky i výhonky můžete konzumovat jak samostatně, tak i jako součást salátů.
Jak použít mungo klíčky
Klíčky fazolí mungo lze přidávat do různých teplých i studených pokrmů. Lze je smažit, vařit v páře nebo přidávat do salátů, pomazánek a závitků. Lze je také použít jako zavářku do polévek (např.: polévka Pho) a jako přílohu. Fazolové klíčky jsou skvělým zdrojem výživy, mají navíc řadu potenciálních zdravotních výhod.
Jak jíst naklíčené luštěniny
Klíčit lze hrách, fazolky, čočku, cizrnu a jiné další luštěniny, které tímto probuzením získají veliké množství výživných látek. Například fazolky mungo, které pouze na talíři zalijeme vodou, nám poskytnou za pár dní klíčky dlouhé asi 2–3 cm, které spolu s probuzeným zrníčkem chutnají jako mladý hrášek.
Archiv
Proč je dobré jíst klíčky
Skvěle působí i při detoxikaci organismu. Jsou velmi lehce stravitelné, usnadňují vstřebávání bílkovin ze stravy, čímž zajišťují správné zažívání. Pro vysoký obsah železa jsou klíčky též vhodné pro anemiky. Vitamín A pomáhá zmírňovat stárnutí buněk, jejich rohovatění a předcházet tak například šerosleposti.
Archiv
Které klíčky jsou nejlepší
Ze semínek se dává klíčit vlastně asi cokoliv. Populární jsou semínka ředkviček, hořčice, semínka brokolice, semínka rukoly, ale také semínka dýně, slunečnice nebo třeba jetele červeného! Stejně tak se v luštěninách neomezujte jen na populární klíčky mungo. Vynikající je naklíčená cizrna, čočka, fazole adzuka!
Jak dlouho klíčí mungo
Jak dlouho klíčit Doba se liší teplotou a také druhem semínek. Mungo můžete mít už za dva dny, pokud chcete delší výhonky u drobnějších semínek, počkáte si třeba 5-7 dní.
Jak se pripravuji mungo klíčky
Mungo propláchněte a ponořte do dostatečného množství vlažné vody na 5-12 hodin. Poté přeceďte, propláchněte a rovnoměrně rozprostřete na talířek tak, aby fazolky nebyly na sobě příliš na těsno a ve vrstvách. Poté zalijte vodou, aby byla každá fazolka ve své dolní části obklopena vodou, ale vyloženě v ní neplavala.
Co obsahují klíčky mungo
Mungo klíčky a zdraví
Samotné klíčky obsahují naprosté minimum těchto antinutričních faktorů. Klíčky mungo jsou také bohatým zdrojem bílkovin, vlákniny, z minerálních látek pak draslíku, vápníku a hořčíku. Nutričně je proto můžeme považovat za velmi atraktivní potravinu.
Jak uchovat mungo klíčky
Klíčky nejsou vhodné k dlouhému skladování. Pokud je nezkonzumujete ihned, nechte je po propláchnutí co nejdéle osychat a teprve potom je dejte v plastové krabičce do lednice, maximálně ale na tři dny. Před konzumací klíčky znovu pořádně propláchněte.
Jak se vaří mungo
Fazole mungo v kuchyni
Výhodou je, že mungo mají oproti jiným druhý fazolí kratší dobu namáčení i vaření. Ve vodě je stačí nechat bobtnat dvě hodiny. Vodu poté slijte a přilejte čistou. Nebojte se je osolit a na mírném plameni je vařte 25 – 30 minut.
Jak dlouho se vaří mungo
Návod k přípravě Důkladně propláchněte pod tekoucí vodou a namočte na 10-12 hodin. Poté vařte v nové vodě, dokud nebudou fazolky měkké na skus (40-60 minut).
Jak dlouho vydrží mungo klíčky
Poté, co vám luštěnina naklíčí, klíčky propláchněte a skladujte v hermetické dóze v chladu. Obvykle vydrží čerstvé pět dní. Naklíčené mungo se většinou konzumují syrové. Jedině tak v nich uchováte co nejvíce vitamínů, minerálů a vlákniny.
Jak vařit mungo klíčky
Výhodou je, že mungo mají oproti jiným druhý fazolí kratší dobu namáčení i vaření. Ve vodě je stačí nechat bobtnat dvě hodiny. Vodu poté slijte a přilejte čistou. Nebojte se je osolit a na mírném plameni je vařte 25 – 30 minut.
Jak dlouho vařit mungo klíčky
Před vařením důkladně propláchněte vodou a nechte ležet 10 až 12 hodin. Poté vodu slejte, znovu propláchněte a dejte vařit na 40 až 60 minut. Naklíčené konzumujte syrové, aby si ponechaly živiny.
Jak dlouho klíčí mungo fazole
Klíčení probíhá jeden až čtyři dny, většinou stačí pokojová teplota. Poté, co vám luštěnina naklíčí, klíčky propláchněte a skladujte v hermetické dóze v chladu. Obvykle vydrží čerstvé pět dní. Naklíčené mungo se většinou konzumují syrové.
