Jak nastrouhat zelí na coleslaw
Pro Coleslaw vytvořte ze zelí co nejtenčí nudličky dokážete. Pokud je vám milejší nakrájet zelí nahrubo, rozsekat ho halabala v robotu nebo ho prohnat struhadlem, budiž, ale vězte, že nejlepší zážitek ze salátu budete mít, když zelí nakrájíte na tenké, dlouhé kousíčky.
Jak se dělá salát Coleslaw
Zelí, cibuli a celer (nezapomeňte před krájením oškrábat vrchní tužší vlákna) nakrájíme na drobné kostičky, mrkev na tenké nudličky. Majonézu smícháme se solí, pepřem, cukrem, vinným octem a citronovou šťávou a do dresinku vmícháme zeleninu. Necháme v lednici proležet.
Odkud pochazi coleslaw
Recept na salát coleslaw se objevil v americkém tisku už v roce 1794. A stal se zde velice populární. Málokdo však ví, že má holandský původ. V Holandsku se jmenuje koolsla a v překladu znamená jednoduše zelný salát.
Jak dlouho vydrží salát Coleslaw
Nastrouhanou zeleninu prosladíme, osolíme, opepříme, přidáme ocet, citronovou šťávu a olivový olej. Dobře promícháme a dáme uzrát do chladu (ideálně alespoň pár hodin). Již v této fázi je salát skvělý a dá se přímo konzumovat, navíc vydrží v chladu opravdu dlouho (několik dní bez problému).
Jak ochutit Coleslaw
Salát patřičně dochuťte
Základ zálivky na salát coleslaw tvoří majonéza, ocet, cukr a pepř. Co se však jednotlivých ingrediencí týká, v případě octa sáhněte raději po tom jablečném, bílém vinném nebo rýžovém. Aby se vám cukr v zálivce dokonale rozpustil, použijte ten moučkový.
Jak nakrájet zelí na Coleslaw
Z hlávky zelí odstraňte viditelně poškozené vnější listy, které jsou často ovadlé nebo popraskané. Čím hlouběji půjdete, tím budou listy čerstvější. Hlávku rozřežte na poloviny, poté na čtvrtky a z každé pak jedním podélným řezem odstraníme košťál. Jednotlivé čtvrtky půjdou už jednoduše nakrouhat.
Co se hodí ke Coleslawu
Coleslaw se skvěle hodí ke grilovaným a smaženým pokrmům, burgerům nebo do plněného pečiva. Název Coleslaw vznikl z holandského slova Koolsalade, zkráceně „Koolsla“. Ať už původně vznikl kdekoliv, domovem tohoto salátu je právem USA, kde je nejrozšířenější.
Co znamená coleslaw
Proslulý salát coleslaw z KFC
Jméno oblíbeného salátu vychází z nizozemského slova „koolsla“. Výraz „kool“ v nizozemštině znamená zelí a „sla“ zase salát.
Jak dlouho vydrží coleslaw v lednici
Salát uchováváme v uzavřené nádobě v lednici a vydrží určitě 5 dní.
Jak nakrájet zelí na coleslaw
Zelí nakrájejte nožem
Hlávku zelí zbavte zvadlých listů a rozřízněte ji na půl. Každou polovinu pak rozdělte znovu na půl, ze vzniklých čtvrtin pak odkrojte kus košťálu. Pak už jen nakrájejte zelí na tenké dlouhé nudličky.
Jak dlouho vydrží Coleslaw v lednici
Salát uchováváme v uzavřené nádobě v lednici a vydrží určitě 5 dní.
Jak ochutit coleslaw
Salát patřičně dochuťte
Základ zálivky na salát coleslaw tvoří majonéza, ocet, cukr a pepř. Co se však jednotlivých ingrediencí týká, v případě octa sáhněte raději po tom jablečném, bílém vinném nebo rýžovém. Aby se vám cukr v zálivce dokonale rozpustil, použijte ten moučkový.
