Jak dlouho se vaří fazolová polévka
Zalijeme vývarem, zvýšíme teplotu a přidáme bobkový list. Přidáme uvařené fazole, dochutíme solí a pepřem a necháme na mírném ohni 20 minut nezakryté vařit. 3V případě potřeby nakonec polévku dosolíme. Podáváme posypané nakrájenou petrželí.
Archiv
Jaké koření se dává do fazolové polévky
Podle chuti přidáme sůl, pepř, bazalku, majoránku, té jen trochu a nakonec česnek. Po uvaření vyndáme bobkový list a především nové koření. A nakonec dle chuti, přidáme do talíře polévky trochu octu.
Co patří do fazolové polévky
Může se přidat i vývar, drcená rajčata, kokosové mléko, jak je pro zvolenou kombinaci chutí a koření a tvaru a velikosti a barvy fazolí libo. Voda, ve které se fazole uvařily doměkka, je do fazolové polévky skvělá.
Archiv
Jak dochutit fazolovou polévku
Ke konci varu přidáme smetanu, polévku ochutnáme a případně dosolíme. Polévku můžeme dochutit i troškou octa, ale ten si už může dát každý podle chuti do polévky přímo na talíři.
ArchivPodobné
Jak vařit fazole bez namáčení
Metody vaření
První způsob spočívá v tom, že fazole není třeba namáčet přes noc. Stačí dvakrát přivést k varu ve vodě a nechat do rána. Vyměňte vodu mezi ošetřeními za čerstvou studenou vodou. Díky tomu ráno připravíte pokrm za pouhých 15 minut.
Jak dlouho se vaří bílé fazole
Před vařením je vhodné ji namočit na 8 až 12 hodin. Poté vodu slijte a zalijte novou vodou. Vařte 1 hodinu a půl. Pokud nemáte času nazbyt, zkuste ji připravit v tlakovém hrnci, čímž dobu vaření zkrátíte na pouhých 20 minut.
Jak zahustit fazolovou polevku
V kuchyni sáhněte po obilovinách, jako jsou ovesné vločky nebo quinoa. Mají skvělou schopnost absorbovat tekutiny a zahustit pokrm. Nejrychleji zahustíte jemnými vločkami a pokud chcete dokonale hladký krém nebo omáčku, doporučujeme je rozmixovat.
Jak dlouho se vaří fazole
Fazole je třeba vždy předem namočit, zejména ty velké druhy a vařit delší dobu. U velkých fazolí je doba varu 1-1,5 hodiny dle druhu fazole a konkrétním typu (máme zkušenost, že od jednoho dodavatele se adzuki uvaří během 20 minut a od jiného se vaří i hodinu).
Jak dlouho vařit fazole aby nebyly jedovaté
Do vroucí vody vhoďte fazolky a nechte je buď jen krátce spařit a nebo do měkka uvařit (uvaření do měkka zabere v průměru 5-6 minut, pokud ale víte, že budete fazolky dále zpracovávat metodou, při které ještě změknou, například restovat v pánvi, budou stačit i 3 minutky). Nebojte se vodu klidně přesolit.
Jak správně vařit fazole
Fazole dáme vařit. Nejprve je uvedeme do varu, poté teplotu ztlumíme a vaříme je pozvolna do změknutí. Nikdy při vaření nepřidáváme sůl, protože by slupka na fazolích ztvrdla. Pokud se na povrchu utvoří pěna, odstraníme ji.
Co dělat s Nedozrálými fazolemi
Fazole a jejich lusky můžeme jíst jedině zralé a nebo tepelně upravené. Nezralé obsahují toxalbuminy, což jsou jedovaté bílkoviny, ovšem právě rozložitelné vařením. Čili nedozrálé lusky, které jsou tak výborné vařené, určitě nepojídejte syrové.
Jak dlouho se vaří fazolové lusky
V hrnci přiveďte k varu silněji osolenou vodu. Vložte fazolky a povařte asi 3 až 5 minut (měly by být hezky na skus). Ihned sceďte a zchladťe ve studené vodě.
Jak poznat zralé fazole
Sklizňovou zralost poznáme tak, že zelené fazolové lusky jsou pevné a je možné je rozlomit na kousky. Semena v luscích by měla být stále velmi malá a neměla by vytvářet boule na luscích. Zelené fazolové lusky sbíráme průběžně jak dorůstají. Trháme je opatrně, abychom omylem nevytrhli celou rostlinu.
Jak se vaří fazolové lusky
Vody použijeme tolik, aby byly fazolové lusky úplně potopené, až je do vody hodíme, vodu přivedeme k varu, osolíme, nasypeme fazolové lusky, jakmile začne voda opět naplno vařit, snížíme teplotu zdroje tepla tak, aby voda jen mírně bublala, lusky vaříme 5-6 minut, tedy jen tak dlouho, aby lusky zůstaly křupavé.
Jak dlouho zraje fazole
Fazol vzejde do týdne až 14 dnů. Po vzejití půdu nakypřete. Ve vlhkém roce, což asi letos nehrozí, můžete aplikovat přípravek proti houbovým chorobám. Popínavý fazol se seje ve stejnou dobu jako keříčkový, nejlépe do hnízd po čtyřech až šesti semenech na vzdálenost 60 cm ve čtvercovém sponu.
